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小作坊实现大改造 南京市场监管部门助力网红经济品质升级
中国消费者报南京讯（记者薛庆元）六合猪头肉作为江苏省百道乡土地标菜、小作现市级非遗项目是坊实当仁不让的“出圈美食”。近年来，改造六合区有些猪头肉卤菜店成为小有名气的南京“网红店”，为解决小作坊业主的市场升级痛点难点问题，近日，监管经济南京市六合区市场监管局助力卤菜小作坊升级改造，部门推动网红经济品质升级。助力
六合区市场监管局工作人员多次上门指导服务，网红深入了解业主意愿和困难，品质结合现场的小作现环境设施，针对问题提出解决办法。坊实工作人员重点关注加工场所环境卫生、改造防蝇防鼠防尘等硬件设施设置，南京结合生产工艺的市场升级加工顺序和产品特点，指导小作坊规划了原辅料间、卤制间、成品间等功能区间，按序放置设施设备，做到物品生进熟出、人流物流分开。针对食品小作坊普遍存在的薄弱环节，工作人员主动指导业主建立进销货台账、设备清洗消毒等记录。
升级改造过程中，工作人员多次来到小作坊，了解其遇到的问题。改造完成后，执法人员对小作坊的硬件设施、工艺流程、食品安全管理制度落实情况进行了“回头看”。业主李师傅直言：“现在环境卫生干净多了，厨灶具也都换成了不锈钢材质的，布局设计比之前科学了不少，我家小作坊真是大变样。”
近年来，南京市很多小作坊都在经历着同样的改变。小作坊的升级改造，不仅有利于对小作坊食品安全风险的管控和处置，还逐渐改变了人们对小作坊“脏乱差”“小散乱”的固有印象，增强了小作坊的竞争力。
下一步，南京市场监管部门将坚持在服务中强化监管，在监管中优化服务，助力小作坊走上“进阶之路”，保障市民安心品尝市井百味。
责任编辑：游婕
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唐朝的左右仆射及门下、尚书、中书三省的长官，都可以称为宰相。由此造成了唐朝的宰相数量总体上要超过其他朝代。譬如唐太宗在位23年，而宰相就任用了25位，不过这个数字比起武则天来就是小巫见大巫了。武则天前广东省数据知识产权地方试点工作交流会在广州市举办
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1月15日，进入春运保障第9天，民航广西空管分局共保障航班2119架次，创下近三年以来新高。其中，南宁机场起降326架次，航班放行正常率98.67%。 2023年春运启动以来，旅客出行逐渐增静待花开：锲而不舍的力量
人生的旅途中,追逐梦想的过程常常充满艰辛与挑战。正如破茧成蝶需要经历漫长的蜕变,沙粒成珠必须忍受岁月的磨砺,没有一份成功是可以轻而易举地获得的。在这个浮躁的时代,许多人渴望一夜成名,渴望瞬间的辉煌,却广州新终端顺利开展莱斯自动化系统切换运行演练
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秦始皇死亡前曾发生五星连珠奇象?原来死亡早有预兆。秦始皇一生征战无数，在位期间多次遭到仇家的暗杀都安然无数，最后却是被逼死的，据说，当时秦始皇去世之前秦朝发生了事件匪夷所思的怪事，专家怀疑是秦始皇深圳机场航班量连续5日破千，深圳空管积极应对大雾天气，稳定保障春运旅客航班
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