科技创新！
小作坊实现大改造 南京市场监管部门助力网红经济品质升级
中国消费者报南京讯（记者薛庆元）六合猪头肉作为江苏省百道乡土地标菜、小作现市级非遗项目是坊实当仁不让的“出圈美食”。近年来，改造六合区有些猪头肉卤菜店成为小有名气的南京“网红店”，为解决小作坊业主的市场升级痛点难点问题，近日，监管经济南京市六合区市场监管局助力卤菜小作坊升级改造，部门推动网红经济品质升级。助力
六合区市场监管局工作人员多次上门指导服务，网红深入了解业主意愿和困难，品质结合现场的小作现环境设施，针对问题提出解决办法。坊实工作人员重点关注加工场所环境卫生、改造防蝇防鼠防尘等硬件设施设置，南京结合生产工艺的市场升级加工顺序和产品特点，指导小作坊规划了原辅料间、卤制间、成品间等功能区间，按序放置设施设备，做到物品生进熟出、人流物流分开。针对食品小作坊普遍存在的薄弱环节，工作人员主动指导业主建立进销货台账、设备清洗消毒等记录。
升级改造过程中，工作人员多次来到小作坊，了解其遇到的问题。改造完成后，执法人员对小作坊的硬件设施、工艺流程、食品安全管理制度落实情况进行了“回头看”。业主李师傅直言：“现在环境卫生干净多了，厨灶具也都换成了不锈钢材质的，布局设计比之前科学了不少，我家小作坊真是大变样。”
近年来，南京市很多小作坊都在经历着同样的改变。小作坊的升级改造，不仅有利于对小作坊食品安全风险的管控和处置，还逐渐改变了人们对小作坊“脏乱差”“小散乱”的固有印象，增强了小作坊的竞争力。
下一步，南京市场监管部门将坚持在服务中强化监管，在监管中优化服务，助力小作坊走上“进阶之路”，保障市民安心品尝市井百味。
责任编辑：游婕
上一条：黑龙江牡丹江：集中销毁不符合标准液化气钢瓶下一条：福建省地理标志智慧监管平台上线运行-
文章
1343
-
浏览
83769
-
获赞
32
热门推荐
-
塔奇纳迪:卢卡库能改变比赛 切尔西绝不想免费送走
塔奇纳迪:卢卡库能改变比赛 切尔西绝不想免费送走 2022年06月12日 接受全市场网电台采访时，尤文名宿塔奇纳迪对卢卡库可能重返国米一事发表了自己的看法。塔奇纳迪表示：“卢卡库还是那个能够潮牌 Patta x Clarks Originals 2019 联乘企划即将揭晓
潮牌汇 / 潮流资讯 / 潮牌 Patta x Clarks Originals 2019 联乘企划即将揭晓2019年08月16日浏览：2766 英国百年制鞋机构 ClCOS 2019 秋冬系列 LOOKBOOK 发布，简约美学设计
潮牌汇 / 潮流资讯 / COS 2019 秋冬系列 LOOKBOOK 发布，简约美学设计2019年08月12日浏览：6332 COS 是瑞典 H&M 集团旗下这场延续一百年的“考试”，我们该如何“应考”？
在遥远的1899年，有一位专利局局长曾经说过这样一句惊天地、泣鬼神的“名言”：“所有人们可以发明的东西，如今都已经被发明出来了！”站在当时的语境来看，人黄金反弹至2615美元，接下来是回调还是突破？
汇通财经APP讯——周四12月19日），黄金价格在经历了短暂的回调后重新回升，这一反弹主要得益于市场避险情绪的升温，尤其是在美联储(FED)鹰派政策声明后的股市抛售潮中。与此同时，全球风险情绪的转弱以维权无休止 余热续辉煌——浙江温州永嘉县上塘消保委分会徐建设维权工作侧记
中国消费者报报道记者郑铁峰）当你走进浙江省温州市永嘉县消保委上塘分会，总会发现这间悬挂着“劳模工作室”的办公室特别热闹，一位清瘦的退休老干部正在释法说理，耐心劝解各执一词的消费者和经营者。他就是浙江省队报：法国后卫托迪博接近加盟曼联 尼斯正找替代者
法国《队报》报道，尼斯中卫托迪博接近转会加盟曼联。 报道称，托迪博接近离开尼斯，加盟曼联，现在球队正在寻找其替代者，克里斯托弗-伍尔、努里和迪涅都有可能加盟。 此前消息称，曼联将在出售马奎尔之后2024华为影像大赛获奖名单揭晓 XMAGE用影像力量诠释温暖的世界
11月27日，“温暖的世界——2024华为影像大赛颁奖盛典暨年度影像展”在深圳海上世界文化艺术中心盛大举行，活动当天现场汇聚众多摄影艺术家、媒体代表、获奖者、创作者及花粉，共同atmos x ASICSTIGER 联名 GEL
潮牌汇 / 潮流资讯 / atmos x ASICSTIGER 联名 GEL-Lyte III 鞋款全新配色发售在即2018年11月20日浏览：3228 刚刚经历了 T记者：拜仁有意南安普顿后卫科查普，多特则在考虑租借
8月23日讯 德国天空体育记者Florian Plettenberg消息称，拜仁现在将南安普顿后卫科查普视为补强目标。Florian Plettenberg表示，科查普进入了拜仁的名单，高层已经询问了Opening Ceremony x Skechers 2019 联名鞋款系列公布
潮牌汇 / 潮流资讯 / Opening Ceremony x Skechers 2019 联名鞋款系列公布2019年08月17日浏览：3793 前不久，潮流地标 Op美女裸聊榨干男网友，国家是如何暴打犯罪分子的？【互联网B面004】
作者|木有、陈川视频链接：https://www.bilibili.com/video/BV1Sf4y1u79x 这是一起典型的裸聊诈骗的过程，裸聊诈骗最恶劣的地方在于，他能榨干你所有的钱，被骗金额可申请绿证突破100万张 塔里木油田逐“绿”发展
记者12月19日从中国石油塔里木油田获悉，今年该油田累计申请绿证突破100万张，成功挂牌出售绿证30.844万张，绿电生产、绿证交易数量得到有效提升，绿色转型步伐加快。绿证是指可再生能源绿色电力证书，吉林：十一“黄金周”将至 警惕保健食品促销陷阱
中国消费者报长春讯记者李洪涛）9月27日，记者从吉林省消费者协会获悉，今年7月，吉林省消协联合吉林省律师协会开通了老年人消费维权绿色通道，安排专职工作人员负责受理老年消费者咨询与投诉，对需要法律援助的林奇期盼法蒂投奔渣叔，萨拉赫未进入下滑期，楚阿梅尼就像厄德高
法蒂能否“压哨”离开巴塞罗那？利物浦的跟队记者大卫·林奇讨论了这个话题，他认为法蒂的战术特点适合安菲尔德，体育总监施马特克可以想办法争取这位西班牙足坛的天才少年。林奇期盼法蒂投奔渣叔，因为利物浦的前场