科技创新！
探访！高铁盒饭是怎样“诞生”的？
今年春运
26款颇具地方特色的诞生餐食
“登上”途经广州、深圳
潮汕、探访长沙、高铁怀化等城市的盒饭
400多趟列车
黑椒牛柳叉烧套餐、客家梅菜扣肉
农家一碗香、诞生东坡肉酸菜鱼套餐
淮扬梅香子排套餐、探访蒲烧鳗鱼套餐
……
这些绿色健康、高铁包装环保的盒饭高铁餐食是如何生产供应的？今天，让我们走进一家高铁餐食生产基地，诞生了解高铁盒饭的探访“诞生”过程。
1
食材分拣
走进广州铁路新华餐饮服务有限公司东莞食品分厂，高铁一捆捆整齐的盒饭莴笋、一扎扎簇新的诞生白菜、一袋袋橙红的探访胡萝卜等，正被装上手拖车运进车间等待加工。高铁
“质检员对每一种蔬菜都有严格的检查标准。”分厂负责人廖豪迈介绍道。
在厂区二楼展示监控厅内，20多块屏幕拼装在一起，显示整个生产过程，科技感满满。
进入作业区域可以看到分拣、切配、加工、烹饪、分装、配送等生产线上，穿戴不同颜色防护服的工作人员井然有序地忙碌着。
2
熟食烹饪
在热气腾腾的熟食烹饪间，只见十几口大灶整齐排列，前端准备的物料会聚于此，专业厨师团队正分工合作、有序烹制。不一会儿，红烧肉、红烧狮子头、鱼香肉丝、胡萝卜炒肉……各款餐食陆续出锅，车间内菜香四溢。
廖豪迈说，所有烹饪好的菜品都要通过真空速冷机和速冻库，快速降温到8摄氏度以下，从而保证产品安全和色泽。
3
冷链配送
餐食出厂后，2小时内就可全程冷链配送到广东省内5大动车餐饮基地，再由各基地分别配送至列车上。
春运期间，广州铁路新华餐饮服务有限公司在中央厨房积极开展新餐食研发工作，已完成26款售卖餐、37款乘务餐的研制，增加了15元、26元、36元平价餐食品种，涵盖湘粤川闽口味，目前已全部上线销售。
“新品餐食中，手工狮子头套餐和农家一碗香是最受旅客欢迎的，卖得比较快。”高铁餐车乘务员介绍。
“以前在高铁上吃的盒饭都是比较单一的，现在可以有很多选择，而且味道很好，像这个川味宫保鸡丁盖饭，我觉得跟餐馆里吃到的差不多。”旅客陈女士说。
今年春运，中国铁路广州局集团有限公司对管内广东、湖南、海南三省动车组列车上冷链餐供应实现品类、配发结构、份量、冷链安全四大升级，以更好地满足旅客的需求。
广州铁路新华餐饮服务有限公司东莞食品分厂目前每日产量逾2.7万份，主要提供给广州局集团公司广东境内高铁列车和部分其他经过广东地区的动车组。
没想到
高铁上一份份餐食的背后
同样是铁路部门
高效率、高标准的要求
“舌尖上的高铁”等你来体验！
友链
外链
互链
Copyright © 2023 Powered by
六合彩图库源码【购买联系电报bc3979】AC彩票网站源码|六合彩源码|彩票搭建|新中原六合彩源码|【网站bc9797.com】六合彩论坛源码【联系飞机bc3979】
sitemap
-
文章
31
-
浏览
8
-
获赞
5793
热门推荐
-
Fucking Awesome 2019 秋冬系列新品上架，空山基风格
潮牌汇 / 潮流资讯 / Fucking Awesome 2019 秋冬系列新品上架，空山基风格2019年08月08日浏览：4138 继前不久在洛杉矶开设了全新线下店铺春节临近宠物寄养火热 江苏省消保委呼吁：商家要做好服务质量“加法”
中国消费者报南京讯近年来，养宠群体不断扩大。但是随着春节临近，不少宠物只能成为“留守小咪”“留守小汪”，因此宠物寄养生意逐渐火爆，其中也出现了一些商家坐地起价等问题。近日，江苏省消保委呼吁，尽快出台相全球可再生能源并购交易额在2021年上半年飙升
印度是2021年上半年全球可再生能源并购活动最活跃的地区，总交易额高达36亿美元，是其有史以来的最高值。2020年可再生能源并购最活跃的两大市场美国和中国均被印度反超，美国位列第二，而中国跌至第四。2平台级AI使能 荣耀要做不一样的AI PC
荣耀在MWC 2024大会推出了旗下首款AI PC产品——荣耀MagicBook Pro 16。不同于别家的AI PC，MagicBook Pro 16将“AI使能”贯穿到产品的各个方面，从性能到跨设索内斯：若适应老特拉福德的环境，芒特能成为那里的明星
8月11日讯 利物浦名宿索内斯接受了媒体的采访，对曼联新援芒特做出了评价。索内斯表示：“我一直很喜欢芒特，他没有令人讨厌的地方，他脚下技术非常好。”“他在切尔西和英格兰队兑现了球迷的期望，他证明了这点温馨巴士5条线路调整运力无缝对接
10日起，全国铁路开始实施新的列车运行图。受铁路青岛北站时刻表调整影响，交运温馨巴士603路、614路、624路、636路、773路客流均比平日有所增长。据了解，铁路时刻表调整后，在青岛北站停靠的列车自考第二学位含金量高吗 可以用来做什么
自考第二学位含金量高吗 可以用来做什么朱江雁2024-03-06 13:33:08含金量高。自考第二学历既可以提高自己的学历水平，也可以为职业发展打好基础，对求职者在招聘时的优势不容小觑。自考第二学位2024中国农产品电商发展报告：我国成全球最大农产品电商国 拼多多等将引领中国农产品数字转型
“农产品电商要为促进消费作出新贡献。”近日，在2024中国农产品电商高层研讨会上，原国内贸易部总经济师、著名流通经济专家丁俊发表示，“商务部把2024年定为促进消费年，农产品电商责无旁贷，要发掘农产品鹭岛漫记：冬日里的温暖邂逅
冬天的北方,寒风呼啸,万物静寂。而在厦门,这座南国的海岛城市,阳光依旧灿烂,海水始终蔚蓝。有人说,厦门是冬日里的一份温暖答卷,是风雪之外一段明媚的旅程。于是,他带着一颗向往的心,来到了这片被誉为&ld海航北京—普吉航线复航 天天百事通
【资料图】7月4日，据海南航空消息，海航HU7929航班于7月3日12:18从北京首都机场起飞，于当地时间16:33顺利抵达普吉国际机场，标志着海航北京—普吉航线复航。据悉，北京—普吉航线是继北京—曼莫斯科交易所将暂停英镑交易 俄罗斯股市大跌8.84%
据央视新闻客户端消息，莫斯科交易所20日晚发布公告称从2022年10月3日开始，莫斯科交易所的外汇市场将暂停英镑交易。暂停的交易包括英镑-卢布和英镑-美元的即期和远期的场内及场外交易。莫斯科交易所称暂巨人观看顺序 巨人一共几集
进击的巨人OVA正确观看顺序《进击的巨人》观看的顺序如下：之一：《进击的巨人》之一季。第二：《进击的巨人》OAD「伊尔泽的笔记」。第三：《进击的巨人》OAD2「突然的来访者」第四：《进击的巨人》OADSacai x《GINZA》2019 联名秋冬女装系列抢先预览
潮牌汇 / 潮流资讯 / Sacai x《GINZA》2019 联名秋冬女装系列抢先预览2019年08月06日浏览：4110 昨日，阿部千登势主导的 Sacai 刚刚带黄河中上游史前彩陶精品在国博展出 收藏资讯
“国色初光——甘肃彩陶艺术展”在中国国家博物馆展出精美的史前彩陶195件套），包括甘肃省博物馆藏的半山时代的垂弧锯齿纹彩陶瓮 、仰韶文化早期变体鱼纹盆、被认为有可能是人首蛇身伏羲形象的鲵鱼纹瓶，国家博奈美说欧冠；热刺对战AC米兰，热刺打破僵局带走胜利？
奈美说欧冠；热刺对战AC米兰，热刺打破僵局带走胜利？_足球 - 世界杯，欧洲杯，天下体育，足球，世界杯，篮球，羽球，乒乓球，球类, 棒球 ( 热刺,主场 )www.ty42.com 日期:2025-