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小作坊实现大改造 南京市场监管部门助力网红经济品质升级
中国消费者报南京讯（记者薛庆元）六合猪头肉作为江苏省百道乡土地标菜、小作现市级非遗项目是坊实当仁不让的“出圈美食”。近年来，改造六合区有些猪头肉卤菜店成为小有名气的南京“网红店”，为解决小作坊业主的市场升级痛点难点问题，近日，监管经济南京市六合区市场监管局助力卤菜小作坊升级改造，部门推动网红经济品质升级。助力
六合区市场监管局工作人员多次上门指导服务，网红深入了解业主意愿和困难，品质结合现场的小作现环境设施，针对问题提出解决办法。坊实工作人员重点关注加工场所环境卫生、改造防蝇防鼠防尘等硬件设施设置，南京结合生产工艺的市场升级加工顺序和产品特点，指导小作坊规划了原辅料间、卤制间、成品间等功能区间，按序放置设施设备，做到物品生进熟出、人流物流分开。针对食品小作坊普遍存在的薄弱环节，工作人员主动指导业主建立进销货台账、设备清洗消毒等记录。
升级改造过程中，工作人员多次来到小作坊，了解其遇到的问题。改造完成后，执法人员对小作坊的硬件设施、工艺流程、食品安全管理制度落实情况进行了“回头看”。业主李师傅直言：“现在环境卫生干净多了，厨灶具也都换成了不锈钢材质的，布局设计比之前科学了不少，我家小作坊真是大变样。”
近年来，南京市很多小作坊都在经历着同样的改变。小作坊的升级改造，不仅有利于对小作坊食品安全风险的管控和处置，还逐渐改变了人们对小作坊“脏乱差”“小散乱”的固有印象，增强了小作坊的竞争力。
下一步，南京市场监管部门将坚持在服务中强化监管，在监管中优化服务，助力小作坊走上“进阶之路”，保障市民安心品尝市井百味。
责任编辑：游婕
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现代大多数人对于古人总有一种优越感，认为古代多落后，一有比较超前的东西就调侃是穿越者。其实古代劳动人民的智慧是无穷的，就拿三国时期来说，在科技的各方面都是有所建树的。下面趣历史小编就为大家带来详细的介人民网评：“向下属行贿”提出反腐新课题
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郭德纲又演评剧了，而且一排就是两出。我估计这个月的长安大戏院可能会比平时更热闹一点，当然，这一点首先来自于郭德纲个人的信心和自身的号召力。当下的80及90后们，恐怕很难理解评剧在上世纪五六十年代为何风连续第三年！切尔西官方晒海报：球队今夏将再次开展美国行
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一根锡纸条在高手手中瞬间就能成为“万能钥匙”！近日某电视台节目中详细介绍并演示了这种开锁手法，网友质疑，节目中说得太细是否涉嫌传播犯罪手段？警方表示，“即便不违法，从职业道德的角度，报道也该谨慎。”1孙子兵法中三十六计之无中生有简介，它的出处是什么？
今天趣历史小编为大家带来了一篇关于三十六计之无中生有的文章，欢迎阅读哦~诳也，非诳也，实其所诳也①。少阴、太阴、太阳②。【注释】①诳也，非诳也，实其所诳也：诳，欺诈、诳骗。实，实在，真实，此处作意动词虚幻和现实的“中国高中50强”榜单
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粗的拼音字粗的拼音字母）来源：时尚服装网阅读：1397粗的拼音怎么写的拼音1、粗的拼音：cū。粗的笔画 共11画，粗的部首 为米，粗的汉字结构 为左右结构。粗的解释：● 粗 cū ㄘㄨˉ◎ 疏忽，不周人民日报环球走笔：“妖怪热”与现实思虑
日本鸟取县境港市前不久举行第六届“妖怪水平考试”，测试考生对“妖怪知识”的掌握程度。境港市是著名妖怪漫画家水木茂的故乡，其创作的“鬼太郎”形象在日本影响不凡。举办这样的考试，一个重要目标是提高当地的知顺应科学，别把空气问题政治化
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