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江西米业牵头的15个课题项目全部通过验收
日前，江西江西米业牵头的米业“十一五” 国家科技支撑计划“食品加工关键技术研究与产业化开发”重大项目的十五个课题经科技部农村科技司专家组审议全部通过验收。
“食品加工关键技术研究与产业化开发”课题项目，牵头全部由中粮江西米业联合武汉粮科院、课题无锡粮科院和江南大学等五家单位共同向科技部申报，项目于2006年正式启动，通过2008年底完成课题任务书中的验收各项攻关内容和经济、技术指标。江西课题主要针对制约我国稻米加工业发展的米业重点、难点问题，牵头全部进行了稻米资源差别化利用、课题营养成分迁移控制、项目营养重组、通过品质提高与保持、验收组成分离、江西改性及其制品应用，开发建立蒸谷米、速食营养米、方便米饭和发芽糙米生产线等方面的研究。课题验收会上，专家组对课题取得的成果，课题组出色的组织工作给予了充分的肯定，并对进一步加快主食食品工业化和营养化提出了殷切的期望。
中粮江西米业为该课题总负责单位，并承担“稻米方便营养食品与米淀粉开发与产业化示范”子课题。该课题的成功，是近年来大米部带领江西米业，注重内涵式成长、推动技术研发的重要成果之一。
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