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唐太宗李世民都爱的美味！原阳烩面的故事

2024-11-30 20:38:51 admin

　　阳武县，唐太秦时设置为县，宗李西汉时被拆分成多个县，世民阳武县城多次迁移，都爱的美直到唐宋时期才稳定在今原阳一带。味原1949年与原武县合并，阳烩改称原阳。故事”。唐太

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　　提起原阳县，宗李大多数人都会想起当地著名特产“原阳大米”。世民其实原阳县同时也是都爱的美国家确定的优质强筋小麦生产基地县。而面食“原阳烩面”不仅在当地同样有名，味原甚至名扬全国被称为“中国第一面”。阳烩不过，故事即使是唐太当地人，虽然吃过原阳烩面的人很多，可是听过原阳烩面传说的人就并不多了。

　　相传公元610年左右，唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天患寒病，落难于一回民农院，回民母子心地善良，将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦称麋鹿)屠宰炖汤，原本想和面做顿面条为李世民充饥，但追敌紧逼，情形急迫，老妇人只好草草将面团拉扯后直接下入汤锅，煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗，暖流涌身，不觉精神大振，寒疾痊愈，于是策马谢别。

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　　李世民即位后整日山珍海味倒觉不出什么滋味，就想起吃过的回民母子做的面，想到他们母子的救命之恩，随即诏令阳武县母女二人进京，亲手为其烩制此面条，并赐名“麒麟面”。为表彰这母女二人的仁义之举，赐她们所住的小村叫“仁村堤”。从此以后，这种面条就成了一道御膳。后因麋鹿难觅，遂以羊肉代替，改称为羊肉烩面。唐朝以来，这道御膳一直盛行在御宴之上，传承于帝王之家。直到清朝末年，能烹制满汉全席的御厨庞恩福从清宫逃出后隐居在黄河北岸，正宗的羊肉烩面才回到了它的故乡——阳武县。

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　　新中国成立后，原武、阳武两县合并为原阳县，所以羊肉烩面又称为原阳烩面，成为餐中名吃。如今随着时代的发展，原阳烩面日益受到人们的肯定和青睐，以汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特而享誉全国关于李世民和鸳鸯烩面的故事就讲到这里。

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