科技创新！
福建：实施养老机构食安团标 老年人吃出温暖“幸福味”
中国消费者报福州讯（陈琼英 记者张文章）9月21日清晨6时许，幸福味福建省厦门市象屿慈爱老年养护中心的福建后厨里像往日一样传出“当当当……”的切菜声，厨师根据专职营养师安排的实施食安菜单熟练地将香菇和菠菜切成薄厚一致的小块，在炒锅中倒入“鹭品”花生油、养老葱蒜开始“爆锅”，机构随着“刺啦”一声蔬菜入锅，团标浓郁的老年菜香扑鼻而来。这个养护中心正严格执行养老机构食堂食品安全团体标准，人吃让老年人吃出安全、出温吃出健康。幸福味
8月15日，福建福建省首个养老机构食堂食品安全团体标准《养老机构食堂食品安全管理规范》（以下简称《规范》）正式发布实施。实施食安该《规范》由厦门市湖里区市场监管局联合厦门市标准化研究院共同起草，养老厦门市食品安全工作联合会发布。机构《规范》明确了养老机构食堂的团标食品安全管理制度，内容详实，实用性和可操作性强，为行业提供可复制、可推广的团体标准。据了解，象屿慈爱食堂为首批《规范》示范点。
养老机构食堂食品安全管理规范宣贯推进会现场。资料图片
历经一个多月的改造，9月21日，厦门市湖里区市场监管局联合区民政局、厦门市养老服务促进会等在象屿慈爱老年养护中心召开“食安提升有团标护航养老享健康”《规范》宣贯推进会，现场展示、讲解团标落地效果。湖里区8家养老服务机构食堂负责人及食品安全管理人员参与学习、观摩。
《规范》制定前期，湖里区市场监管局与厦门市标准化研究院对湖里区6家养老机构食堂开展实地调研、座谈，了解行业现状；并向全市相关主管部门、养老机构广泛征求意见而后起草。《规范》对食品供应商、食品从业人员、食品加工制作、集中用餐陪餐等各方面都有明确的要求和限制；倡导养老服务机构“明厨亮灶”接入监管部门“雪亮工程”视频图像云平台；鼓励采购“鹭品”标识供厦食品；鼓励合理配置小分量、多规格的餐品、主食或者套餐，避免浪费。
《规范》也在膳食管理上做了适老化规定，例如严禁养老机构使用生食动物类产品、水产品；推荐根据老年人的疾病特点，进行营养评估后配置特殊膳食；要求根据老年人咀嚼、吞咽及消化功能的不同，为老年人提供普通膳食、软食等；食谱每周更新一次，且一周不重复等等细节规范。
老吾老，以及人之老。尊老已逐渐成为全社会良好风尚。湖里区市场监管局不仅绷紧“执法公正”这根弦，把好养老服务机构的食品安全“入口关”，更注重强化管理服务机构职能，强化与民政部门、行业协会一起，动员公办养老机构率先垂范，主动对接标准，贯彻标准。同时，强化“以点带面”，将跟进养老机构团标实施状况，鼓励更多养老机构执行《规范》，带动厦门全市养老机构食堂食品安全整体水平的提升。
责任编辑：游婕
上一条：深圳发布价格行为和食品行业合规指导书下一条：江苏南京举办2023年婴幼儿配方乳粉质量提升行动暨特殊食品科普宣传活动-
文章
8
-
浏览
3518
-
获赞
575
热门推荐
-
粗的拼音字（粗的拼音字母）
粗的拼音字粗的拼音字母）来源：时尚服装网阅读：1397粗的拼音怎么写的拼音1、粗的拼音：cū。粗的笔画 共11画，粗的部首 为米，粗的汉字结构 为左右结构。粗的解释：● 粗 cū ㄘㄨˉ◎ 疏忽，不周春风行动已累计举办各类招聘活动1.8万场
央视网消息新闻联播）：春节期间，各地春风行动不停歇，持续举办线上线下招聘活动。这是湖南永州市人社部门在闹市区举办的节后返岗首场招聘会，58家企业提供了3800多个岗位。贵州册亨县举办了东西部劳务协作专宁夏空管分局蓝天公司举办办公软件培训班
为进一步提升行政人员办公软件使用能力，提高综合办公效率，蓝天公司近期举办了办公软件培训班。培训由蓝天公司财务部负责人主讲，公司各部门行政助理和相关人员参加了培训。此次培训重点是Excel办公软件应用，阿勒泰雪都机场开展“铭记历史、吾辈自强”学习活动
通讯员：吴艺伟）2023年12月13日是南京大屠杀国家公祭日，为缅怀革命先烈和民族英雄，激励阿勒泰雪都机场党员干部职工发奋图强，阿勒泰雪都机场各部门、党支部、团支部纷纷开展“铭记历Carhartt WIP x Nike Air Max 95 全新联名鞋款官图释出
潮牌汇 / 潮流资讯 / Carhartt WIP x Nike Air Max 95 全新联名鞋款官图释出2018年12月03日浏览：5312 在即将发售的 Carh密切配合 精准出击——汕头空管站与地区工业和信息化局成功排查一起甚高频干扰问题
12月7日下午，汕头空管站技术保障部与地区工业和信息化局紧密配合，成功排查处置了一起工业高周波设备干扰民航甚高频频率的事件，有力保障了航空飞行安全。 此前，汕头空管站收到兄弟单位反馈:某甚高吉利银河E8获国内首个六维电安全体系认证001号证书
近日,中国汽车技术研究中心(以下简称“中汽中心”)将第001号国内新能源汽车六维电安全技术体系认证证书颁发给吉利银河E8。这意味着吉利银河E8成为首款通过该体系认证的新能源汽车民航桂林空管站组织合同管理专项工作会
通讯员：何艺）为加强规范桂林空管站合同管理工作，提高合同管理的质量效率和风险防范能力， 12月13日桂林空管站召开合同管理工作年度分析会，各部门主要领导、合同管理员等共计30人参加会议。 会议重IEA：2024 年全球煤炭需求将创历史新高
周三(12月18日)，国际能源署(IEA)表示，今年全球煤炭需求再创历史新高，预计全球煤炭消费量将在2027年趋于平稳。国际能源署在《2024年煤炭》报告中分析并预测了2027年的情况，指出2024年定格真“牛”瞬间！ 红牛®维生素牛磺酸饮料见证2023广州马拉松赛完美收官
2023广州马拉松赛于2023年12月10日周日）早上7:30鸣枪开跑，本次马拉松比赛全程42.195公里，30000名参赛者从天河体育中心南广场出发，向终点跑去，他们用坚韧的意志和强健的体魄，完成了海口美兰机场斩获2023年度中国数字服务年度风云榜暨中国客户联络中心奖三项大奖
12月7日，2023第八届）中国数字服务产业发展年会在长沙顺利落幕。海口美兰国际机场以下简称“美兰机场”）服务一号通“0898-966114”服务品牌凭华北空管局通信网络中心配合华东空管局实施华东数据网设备更新上架调试工作
本网讯(通讯员：张亚楠)为避免设备老化导致的信号质量下降，近日，华北空管局通信网络中心配合华东空管局网络技术人员对华东数据网北京区管节点开展更新工作，完成了设备上架调试和线缆铺设等工作。实施更新前期，两部门出手专项整治虚假认证
中国消费者报北京讯记者张林保）近日，市场监管总局和公安部联合印发《市场监管总局 公安部关于开展虚假认证专项整治行动的通知》以下简称《通知》），联合部署开展为期3个月的专项整治行动，集中整治虚假认证违法华北空管局通信网络中心组织开展华北地区自动转报系统科技创新研讨交流活动
本网讯通讯员:郑利彬）12月6日，华北空管局通信网络中心组织开展帧中继同步实现华北自动转报系统干线互联以及自动转报系统的技术研讨交流活动，研讨交流会采用线上线下相结合方式进行，大兴空管中心、华北各空克拉玛依机场今冬明春人工增雪保障“拉开帷幕”
通讯员 康俊伟）2023年12月7日，随着新疆通用航空有限责任公司编号为B10AS的空中国王350飞机脱离克拉玛依机场跑道，标志着克拉玛依机场今冬明春人工增雪飞行保障任务正式拉开帷幕。克拉玛依机场接到