科技创新！
小作坊实现大改造 南京市场监管部门助力网红经济品质升级
中国消费者报南京讯（记者薛庆元）六合猪头肉作为江苏省百道乡土地标菜、小作现市级非遗项目是坊实当仁不让的“出圈美食”。近年来，改造六合区有些猪头肉卤菜店成为小有名气的南京“网红店”，为解决小作坊业主的市场升级痛点难点问题，近日，监管经济南京市六合区市场监管局助力卤菜小作坊升级改造，部门推动网红经济品质升级。助力
六合区市场监管局工作人员多次上门指导服务，网红深入了解业主意愿和困难，品质结合现场的小作现环境设施，针对问题提出解决办法。坊实工作人员重点关注加工场所环境卫生、改造防蝇防鼠防尘等硬件设施设置，南京结合生产工艺的市场升级加工顺序和产品特点，指导小作坊规划了原辅料间、卤制间、成品间等功能区间，按序放置设施设备，做到物品生进熟出、人流物流分开。针对食品小作坊普遍存在的薄弱环节，工作人员主动指导业主建立进销货台账、设备清洗消毒等记录。
升级改造过程中，工作人员多次来到小作坊，了解其遇到的问题。改造完成后，执法人员对小作坊的硬件设施、工艺流程、食品安全管理制度落实情况进行了“回头看”。业主李师傅直言：“现在环境卫生干净多了，厨灶具也都换成了不锈钢材质的，布局设计比之前科学了不少，我家小作坊真是大变样。”
近年来，南京市很多小作坊都在经历着同样的改变。小作坊的升级改造，不仅有利于对小作坊食品安全风险的管控和处置，还逐渐改变了人们对小作坊“脏乱差”“小散乱”的固有印象，增强了小作坊的竞争力。
下一步，南京市场监管部门将坚持在服务中强化监管，在监管中优化服务，助力小作坊走上“进阶之路”，保障市民安心品尝市井百味。
责任编辑：游婕
上一条：黑龙江牡丹江：集中销毁不符合标准液化气钢瓶下一条：福建省地理标志智慧监管平台上线运行-
文章
485
-
浏览
1716
-
获赞
6718
热门推荐
-
超导量子计算机“祖冲之三号”来了！
【化工仪器网 项目成果】量子计算被誉为未来科技的“颠覆性技术”，其应用潜力几乎涵盖了所有领域，包括人工智能、材料科学、化学、金融等，在复杂科学计算、密码破解、药物研发等领域有着饺子传情暖新春，备战春运促安全
为缓解管制员工作压力，以更加饱满的精神面貌迎战春运，2022年1月13日，三亚空管站管制运行部组织开展了一场别开生面的包饺子活动。下午四点，大家就已齐聚一堂，戴上口罩，撸起袖子准备“开干&精选清明节防火安全教育标语最新80句（学校防火安全标语大全）
精选清明节防火安全教育标语最新80句学校防火安全标语大全）时间：2022-06-12 10:13:49 编辑：nvsheng 导读：小小蝼蚁可以蛀毁巍巍长堤，星星之火能够烧掉莽莽林海，清明节快到了为什么午睡醒后心跳加速
为什么午睡醒后心跳加速_午睡醒后心跳加速怎么办时间：2022-06-08 13:00:25 编辑：nvsheng 导读：这段时间天气比较的热，上班族们都会午睡休息，有些人睡醒后心跳会稍微加速。那么日元前景看央行决议，美元/日元或迎突破时刻！
汇通财经APP讯——主要由于市场押注日本央行将在12月会议上维持利率不变，日元未能吸引持续买盘。此外，由于市场预期美联储将采取更谨慎的立场、推迟降息时间，美债收益率保持高位，这进一步削弱了低收益日元的通辽机场多措并举保障冬奥会
1月14日，通辽机场通过发布风险提示、开展安保测试、检查拉练等举措，多措并举做好2022年冬奥会、冬残奥会前自查督导工作。 当日，通辽机场成立以航空安全保卫委员会副主任、分管空防安全副总经理吹空调头疼怎么办?吹空调为什么会头疼?
吹空调头疼怎么办?吹空调为什么会头疼?时间：2022-06-08 12:58:42 编辑：nvsheng 导读：夏天天气这么的热，大家都会开空调吹，但是要注意保持透气，避免长时间待在空调房。那么吹为什么人老了会长老年斑？老年斑是什么原因引起的
为什么人老了会长老年斑？老年斑是什么原因引起的时间：2022-06-09 13:02:50 编辑：nvsheng 导读：老年斑是人体进入衰老，新陈代谢老化的一种常见现象，老年人不以为意，但是家里的申请绿证突破100万张 塔里木油田逐“绿”发展
记者12月19日从中国石油塔里木油田获悉，今年该油田累计申请绿证突破100万张，成功挂牌出售绿证30.844万张，绿电生产、绿证交易数量得到有效提升，绿色转型步伐加快。绿证是指可再生能源绿色电力证书，关于2020森林防火安全标语最新精选90句
关于2020森林防火安全标语最新精选90句时间：2022-06-12 10:13:51 编辑：nvsheng 导读：森林草原防火是维护生态建设成果的必要手段,那么你对森林草原防火了解多少呢?下面给春运“大练兵”！汕头空管站技术保障部开展航管楼动力系统故障应急演练
日前,汕头空管站完成航管楼动力系统应急油机接口改造工程，航管楼供电应急能力得到显著提升。为检验航管楼动力系统应急处置程序的合理性、可执行性及技术保障部人员的应急处置能力，2022年1月13日，汕怎样安全用电（怎样安全用电作文）
怎样安全用电怎样安全用电作文）时间：2022-06-10 13:17:55 编辑：nvsheng 导读：随着各种用电设备渐渐地完善、齐全，给我们的工作带了很大的方便。防止因为使用这些电器而造成火灾十大奢侈品牌包包排名官网（奢侈品包包排名前十）
十大奢侈品牌包包排名官网奢侈品包包排名前十）来源：时尚服装网阅读：1936十大奢侈品排名包包1、奢侈品女包十大名牌排行榜如下：HERMES爱马仕、LV路易威登、CHANEL香奈儿、Dior迪奥、Guc民航海南空管分局三亚区域管制中心召开2022年春运保障动员会
通讯员：黄雪莹 图：程守柳）2022年1月12日和13日上午，民航海南空管分局三亚区域管制中心召开2022年春运保障动员会，会议由管制一室主持，区管中心主任李林德和党总支书记罗武青出席了会议。会议梳理雷峰塔千年地宫宝藏：系当年僧人的宝库？
白娘子被镇雷峰塔，千年的美丽传说。雷锋塔除了白蛇的传说以外，围绕塔身原原有一段关于地宫宝藏的秘闻。民国时期雷峰塔突然倒塌，雷峰塔地宫才赫然出现在世人的面前，至今已有几十年。在雷峰塔地宫的发掘中，发现了