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小作坊实现大改造 南京市场监管部门助力网红经济品质升级
中国消费者报南京讯（记者薛庆元）六合猪头肉作为江苏省百道乡土地标菜、小作现市级非遗项目是坊实当仁不让的“出圈美食”。近年来，改造六合区有些猪头肉卤菜店成为小有名气的南京“网红店”，为解决小作坊业主的市场升级痛点难点问题，近日，监管经济南京市六合区市场监管局助力卤菜小作坊升级改造，部门推动网红经济品质升级。助力
六合区市场监管局工作人员多次上门指导服务，网红深入了解业主意愿和困难，品质结合现场的小作现环境设施，针对问题提出解决办法。坊实工作人员重点关注加工场所环境卫生、改造防蝇防鼠防尘等硬件设施设置，南京结合生产工艺的市场升级加工顺序和产品特点，指导小作坊规划了原辅料间、卤制间、成品间等功能区间，按序放置设施设备，做到物品生进熟出、人流物流分开。针对食品小作坊普遍存在的薄弱环节，工作人员主动指导业主建立进销货台账、设备清洗消毒等记录。
升级改造过程中，工作人员多次来到小作坊，了解其遇到的问题。改造完成后，执法人员对小作坊的硬件设施、工艺流程、食品安全管理制度落实情况进行了“回头看”。业主李师傅直言：“现在环境卫生干净多了，厨灶具也都换成了不锈钢材质的，布局设计比之前科学了不少，我家小作坊真是大变样。”
近年来，南京市很多小作坊都在经历着同样的改变。小作坊的升级改造，不仅有利于对小作坊食品安全风险的管控和处置，还逐渐改变了人们对小作坊“脏乱差”“小散乱”的固有印象，增强了小作坊的竞争力。
下一步，南京市场监管部门将坚持在服务中强化监管，在监管中优化服务，助力小作坊走上“进阶之路”，保障市民安心品尝市井百味。
责任编辑：游婕
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孔明挥泪斩马谡是三国时代一个非常有名的故事。诸葛亮一出祁山，在节节胜利的情况下，却因为街亭的失守，战局扭转，最后诸葛亮退守汉中，以蜀国的失败而告终。马谡承担了失街亭乃至北伐失败的全部责任，付出了生命的黄金反弹至2615美元，接下来是回调还是突破？
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明托:切尔西应签回托莫里 他能让萨拉赫全场隐身 2022年05月27日 前切尔西后卫斯科特-明托接受了媒体的采访，谈及蓝军是否会考虑签回托莫里，明托发表了他的看法。明托对记者说道：“我认为托揭秘：史上哪位王君颁发的免死令最不靠谱？
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通讯员：邱琳雁）为持续做好常态化疫情防控培训工作，关注疫情防控一线工作人员身心健康，提升心理积极能量，7月25日-8月2日，海口美兰国际机场以下简称“美兰机场”）组织开展了20曾废黜皇帝的霍氏家族挑战了什么底线遭灭族
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1864年7月19日，太平天国都城天京陷落，太平天国农民起义宣告失败，同时也宣告了曾国藩率领的湘军面对太平军经过长达十余年的作战后最终取得了胜利。其实，当曾国藩的弟弟曾国荃率湘军攻到天京城下的时候，很珠海空管站管制运行部塔台党支部开展“我为示范点创建建言献策”主题党日活动
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