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小作坊实现大改造 南京市场监管部门助力网红经济品质升级
中国消费者报南京讯（记者薛庆元）六合猪头肉作为江苏省百道乡土地标菜、小作现市级非遗项目是坊实当仁不让的“出圈美食”。近年来，改造六合区有些猪头肉卤菜店成为小有名气的南京“网红店”，为解决小作坊业主的市场升级痛点难点问题，近日，监管经济南京市六合区市场监管局助力卤菜小作坊升级改造，部门推动网红经济品质升级。助力
六合区市场监管局工作人员多次上门指导服务，网红深入了解业主意愿和困难，品质结合现场的小作现环境设施，针对问题提出解决办法。坊实工作人员重点关注加工场所环境卫生、改造防蝇防鼠防尘等硬件设施设置，南京结合生产工艺的市场升级加工顺序和产品特点，指导小作坊规划了原辅料间、卤制间、成品间等功能区间，按序放置设施设备，做到物品生进熟出、人流物流分开。针对食品小作坊普遍存在的薄弱环节，工作人员主动指导业主建立进销货台账、设备清洗消毒等记录。
升级改造过程中，工作人员多次来到小作坊，了解其遇到的问题。改造完成后，执法人员对小作坊的硬件设施、工艺流程、食品安全管理制度落实情况进行了“回头看”。业主李师傅直言：“现在环境卫生干净多了，厨灶具也都换成了不锈钢材质的，布局设计比之前科学了不少，我家小作坊真是大变样。”
近年来，南京市很多小作坊都在经历着同样的改变。小作坊的升级改造，不仅有利于对小作坊食品安全风险的管控和处置，还逐渐改变了人们对小作坊“脏乱差”“小散乱”的固有印象，增强了小作坊的竞争力。
下一步，南京市场监管部门将坚持在服务中强化监管，在监管中优化服务，助力小作坊走上“进阶之路”，保障市民安心品尝市井百味。
责任编辑：游婕
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慈禧，叶赫那拉氏。作为惠征之女选秀入宫后得咸丰宠爱，之后步步高升，位尊皇太后。期间垂帘听政47年，辅佐过两代皇帝。在光绪死后，立溥仪为帝，第二天也撒手人寰。尊体已逝，荣宠不息，叶赫那拉氏家族人才辈出。大连空管站进近管制室全力保障大风天气航班运行
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徐达是被朱元璋设计害死徐达是明朝开国第一人，他原来是个农民，后来为反抗元朝统治参加起义军，遇到朱元璋后一直跟在朱元璋之后为他打天下，最终攻陷了元朝，大都也就是现在的北京，推翻了元朝的统治，可以说元朝就山西空管分局离退休管理室开展作风整顿
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历史上曾经有很多位窦姓的皇后以及太后，但是其中最为知名的窦太后就属西汉时期汉文帝的皇后、汉景帝的母后。窦太后相关简介：窦太后名为窦漪房，出生在汉高祖初年，出生地为清河郡观津县。窦氏出生贫寒，她的父亲为大连空管站进近管制室全力保障雷雨天气航班绕飞
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